Εκδρομή Γιορτή Τσιγαρίδας 2019 Βρασνά από Θεσσαλονίκη

Εκδρομή Γιορτή Τσιγαρίδας 2019 Βρασνά από Θεσσαλονίκη Κυριακή 13 Ιανουαρίου 2019

Η πρόταση μας για την Κυριακή 13 Ιανουαρίου είναι ημερήσια εκδρομή στα γειτονικά μας Βρασνά και στη γιορτή Τσιγαρίδας 2019.

Όπως κάθε χρόνο ο Πολιτιστικός Σύλλογος Βρασνών, διοργανώνει την πρώτη εκδήλωση της χρονιάς, την ξακουστή Γιορτή Τσιγαρίδας.

Η τσιγαρίδα είναι το λίπος του γουρουνιού μαζί με λίγο κομμάτι χοιρινού κρέατος το οποίο βράζει σε μεγάλα καζάνια μέχρι να… τσιγαριστεί.

Από νωρίς το πρωί στήνονται οι λαμαρίνες στην πλατεία Χοροστάσι των Βρασνών και η φωτιά φουντώνει πάνω τους και ετοιμάζονται τα καζάνια.

Σε λίγο δυο καζάνια με τσιγαρίδες, αναβαίνουν στο «βάθρο» τους και περιμένουν καρτερικά την ώρα που θα σερβιριστούν στον κόσμο.

Παράλληλα την θέση δίπλα τους στήνεται και ένα καζάνι με νερό που βράζει παράλληλα με το κρέας και μετά φροντίζει να καθαρίσει τα δυο πρώτα καζάνια από το λίπος.

Καζάνια που βράζουν τις τσιγαρίδες, διάφορα ορεκτικά και φυσικά άφθονο τσίπουρο, αλλά και ρετσίνα,

μπύρα και διάφορα αναψυκτικά, αποτελούν μαζί με την μουσική συνοδεία από νταούλια και ζουρνάδες τα συνθετικά μιας γνήσιας λαϊκής γιορτής.

Η Γιορτή Τσιγαρίδας προήλθε από το έθιμο που τηρείται στα Βρασνά και τα Νέα Βρασνά.

Έθιμο που προστάζει τους κατοίκους που εκτρέφουν γουρούνια για το σκοπό αυτό,

να τα σφάζουν κατά την περίοδο των Χριστουγέννων και με την διαδικασία του τσιγαρίσματος να φυλάγονται κρέας και λίπος για όλο τον χρόνο.

Διασκεδάζουμε με τις παραδόσεις και τους κατοίκους της περιοχής,

μια σύντομη απόδραση που μας φέρνει πιο κοντά στην ιστορία του τόπου.